【48812】在干邑白兰地中路易十三的臻酿为何是独一档的存在?
在许多洋酒之中,白兰地被称为“葡萄酒的魂灵”,其顺滑的口感、共同风味一向深受全球品鉴者的喜欢。而在很多白兰地中,在法国干邑区域出产的干邑白兰地有着公认的特别位置。那么,干邑白兰地等级是怎么区别的呢?下文来详细聊一聊。
了解等级规划区别前,无妨先了解一下什么是干邑白兰地。有关规定法律规定,由干邑区域葡萄酿制、在铜制蒸馏器中二次蒸馏、于法国橡木桶陈年至少2年的白兰地,方可冠以“干邑”之称。依照酒龄,即最年青基酒在橡木桶中的陈年时刻区别,干邑白兰地可细分为VS、VSOP、XO等不同等级。
VS(Very Special)等级归于干邑白兰地中的“守门员”,其酒龄刚刚满意干邑法规的底线,因而其风格最为年青、品鉴门槛较低。VSOP(Very Superior Old Pale)等级的干邑白兰地要求酒龄在4年以上,其展现出更多的包容性,风味、口感更上一层楼。而XO(EXTRA OLD)等级,要求酒龄在10年以上(此前为6年以上)。这一等级的干邑,能带来很美好的纯饮体会,特别合适渐渐品尝。
至于XO等级之上,则有陈年时刻更久的Hors dge(逾越年纪)。这一层次的干邑白兰地基酒至少经过数十年桶陈,甚至有酒龄达百年之久的臻酿。而路易十三的陈化期高达50年以上,远超过职业要求的领域,可谓跨世纪的瑰宝。
在干邑白兰地中,路易十三的传奇臻酿为何是独一档的存在呢?要害一点,便在于它与韶光的深沉根由。从品牌创建以来,酒庄的每一任酿酒大师都会秉承百年远见,甄选出上乘的生命之水,并将其传承给继任者,连续路易十三的百年陈酿之旅。
在这一过程中,杰出的风土来源、天然的赏赐奉送、匠心的工艺传承,也全都在韶光沉积下,融入了路易十三臻酿中。首要,有着白垩土、湾流以及精深工艺代代相传的葡农与蒸馏师的大香槟区,孕育了优质葡萄,这些葡萄也赋予了蒸馏而来的生命之水超卓的陈酿潜质。其次,在法国橡木桶陈化数十年后,生命之水会被酿酒大师精心遴选,注入酒庄视若瑰宝的蒂尔肯橡木桶,敞开陈酿之旅的后半段旅程。
得益于选材精美、工艺考究,且历经百年韶光沉积,路易十三干邑白兰地具有了逾越一般干邑的等级,且有着难以仿制的品鉴体会。观其色泽,丰满的金色与琥珀色满意了视觉诉求。闻其酒香,好像赏识一曲芳香的芭蕾,浓艳的干玫瑰和金银花香与浓郁的蜜饯味交相辉映。品其口感,杂乱芳香如潮爆发,令人似乎游弋在韶光与芳香的波涛中。总归,越是高等级的干邑,越有其难能可贵之处。
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