【48812】RR · 探秘 与路易十三首席酿酒大师探寻韶光流通的奥妙

日期: 2024-08-20 作者: 安博体育官网

  时刻是成果传奇佳酿的宝贵质料,路易十三现任首席酿酒大师巴蒂斯特·卢瓦索(Baptiste Loiseau)将和咱们一同,在百年酒窖与参天橡树林里,探寻尖端干邑的创意发源,感触“生命之水”的悠长风味,发掘出归于路易十三的百年韶光之奥妙。而以传承曩昔、安身当下和奉送未来为任务的酿酒大师,将在绵长世纪中雕琢韶光,于“Think A Century Ahead”的前瞻远见中再造全新的蒂尔肯橡木桶,静待后世敞开。

  由多达1200种生命之水分配而成的路易十三,凝集了历代酿酒大师一生的精深技艺,跨过世纪的韶光。路易十三现任首席酿酒大师巴蒂斯特·卢瓦索,是法国干邑区域最年青的首席酿酒大师之一,34 岁之时便从上一任酿酒大师手中接收路易十三传承与看护的任务。

  他说:“从一颗橡树种子的萌发,到蒂尔肯橡木桶的诞生,最终用以陈酿路易十三的至臻佳酿,这其间历经了数个世纪的韶光。蒂尔肯橡木桶与路易十三之间的深入根由,凝集为一幅关于精深技艺与匠心看护的世纪图卷,在世人面前缓缓打开。”

  蒂尔肯橡木桶之于路易十三,是无可代替的。数个世纪以来,每一位在任的酿酒大师都会在路易十三酒窖中,对陈旧的蒂尔肯橡木桶进行修补。

  而现任首席酿酒大师巴蒂斯特·卢瓦索更是初次再造路易十三专属蒂尔肯橡木桶,用以看护历任首席酿酒大师的宝贵遗产,并传承给未来的首席酿酒大师们。

  蒂尔肯橡木桶的诞生始于利穆赞橡树林,从一颗幼小的橡树种子生根发芽,通过150到180年的缓慢生长,方可到达制造蒂尔肯橡木桶的完美纹理和直径,宝贵且稀有。

  从一颗幼小的橡树种子生根发芽,通过150到180年的缓慢生长,方可到达制造蒂尔肯橡木桶的完美纹理和直径

  原木采伐劈裂后,路易十三木匠大师臻选出一无是处的板材,随后将这些木板会集贮存于露天环境中,需求通过3年的天然风干,充沛养成芳香潜质,方可用于制造桶板、打造成型、以及加热工序。

  尔后,橡木桶会被灌注产自负香槟区的年青生命之水,以酒养桶,历经50年的韶光打磨,才干造就路易十三专属的蒂尔肯橡木桶。 只要通过韶光的打磨与锻炼,蒂尔肯橡木桶得以逐渐释放出浓郁香气,绽现木质香调。

  此时的蒂尔肯橡木桶,会被用来盛装年份更久的优质且浓郁的大香槟区生命之水,持续路易十三跨过世纪的陈酿之旅。

  坐落法国南部干邑区域,这儿最中心的大香槟区便是路易十三的来源之地。10月份的大香槟区正值白玉霓葡萄丰盈的时节,此时空气中充盈着令人陶醉其间的浓郁芳香。在格洛莱庄园中,这些尖端葡萄在陈化的橡木桶中,历经时刻的陈酿转化成为宝贵的“生命之水”。

  静寂暗淡的酒窖里,暗黄的灯火似乎将人带回到1874年,现在被称为“干邑之王”的路易十三就诞生于那时。酒窖里依然保留着开始的干邑酿制东西,虽在百年前已不再运用,但它们依旧会唤醒人们对生命之水陈酿的年月回忆。

  每一瓶路易十三都凝集着历代酿酒大师的精深技艺与尽心分配,严选最陈旧且最优质的生命之水酿制而成

  从蒂尔肯橡木桶中罗致出路易十三的酒液,轻嗅便能闻到的浓郁香气,令人忍不住立刻去浅尝一口这琥珀色的宝贵佳酿。进口的一瞬,便能感触独一份的味觉盛宴在口腔中开放,没药、蜂蜜、干玫瑰、李子、金银花、雪茄盒、皮革、无花果和百香果的芳香交错于每一滴生命之水里,浓郁芳香,令人百感回味。

  从橡树种子到蒂尔肯木桶,生命之水的陈酿之旅在绵长百年中起程,咱们每一次的啜饮都恰似饮下整个世纪的韶光。站在利穆赞橡树林中,没什么比亲身种下一棵橡树,更不孤负这场探寻韶光奥妙的旅程。当每一次端起酒杯陶醉在摇曳的酒体和浓郁的芳香中时,脑海中便会显现:悠远的利穆赞橡树林中,一棵橡树正健壮地生长,它在等待着百年韶光后与生命之水的邂逅。