提到国宴用酒，很多人首要想到的是以茅台为代表的白酒。1972年尼克松访华时，周总理与其对饮茅台的局面仍记忆犹新！但是，或许很多人还不知道，白酒退出国宴菜单已经有35个年初了！

  比较于近代才引进我国的葡萄酒，以茅台为代表的白酒，其实更有资历代表我国。为什么白酒忽然就失宠了？

  葡萄酒之所以能在国宴上替代白酒，一个重要原因是葡萄酒酒精度比较来说较低，比白酒更健康！国家领导人作为一国最重要的岗位，作业强度之高可想而知。白酒酒精度动辄五六十度，对身体是很大的担负！因而白酒肯定是不在日常食谱之内的。

  除了我国的白酒，英国的威士忌，法国的白兰地等烈酒也是享誉全世界。但是英法的国宴，照样弃之不必而用葡萄酒，便是这一个道理！再者说，并不是每个领导人都有周总理的酒量，更甭说有的国家领导人仍是女人！参与外事活动，总不能喝醉了吧！

  葡萄酒在配餐方面有着白酒不具备的优势！既然是国宴，当然少不了各式菜品。酒和菜有必要相得益彰，不能让酒掩盖了菜的滋味。假如调配烈酒的话，则菜品的鲜香会被浓郁的酒味所掩盖，厨师们的一番汗水就白费了。

  而葡萄酒酒则不存在这样的问题。葡萄酒中的酸度有助于解腻，单宁能弱化肉类的纤维感。各式葡萄酒和不同的菜品调配，能到达意想不到的作用。例如，法餐分前菜、主菜、甜点等。就有必要用到起泡葡萄酒、红白葡萄酒、甜型葡萄酒，与之对应。我国就四菜一汤，则相对简单调配。清淡的配白葡萄酒，口味重些的配红葡萄酒，一红一白就能搞定

  国宴和公司的商务请客不同，不只考究面子，更重视节省！现在国宴的菜品，最多也就四菜一汤，选用的都是较为常见的食材，而不是什么山珍海味！相较于白酒，葡萄酒的价格愈加亲民！

  不单单是我国，全世界范围内，节省都是被大力发起的。2013年，法国的爱丽舍宫酒窖(法国请客用酒都出自于此)，揭露拍卖了1400多瓶藏酒，占酒窖总量的十分之一。其间不乏柏图斯、拉菲等尖端红酒。拍卖所得72万欧元除了用于弥补价格较低的新酒外，其他上交国库。此举的意图主要是，在经济不景气的布景下，为节省做出率！

  在国家发起节省，约束三公消费的布景下，选用葡萄酒则愈加适宜。至于为什么选长城而不必张裕，除了长城的国企布景之外。品牌称号自身也更契合我国特色，听到“长城”就知道这是一款地道的我国货！

  其实，不单单是国宴，凡是重要的场合，都少不了葡萄酒的身影！回来搜狐，检查愈加多