尽管南非被划分为新世界葡萄酒区域，但是其酿酒历史却可追溯到350多年前的荷兰东印度公司所在的年代。南非令人诧异的古老酒庄最早可以追溯到1652年，今天蓝裕文化酒庄规划设计院要为大家带来的是南非最古老十大的酒庄。

  当荷兰东印度公司第一次到达开普敦的时候，荷兰外科医生 Jan van 于1652年开辟了南非第一个葡萄园。用以让公司的水手在香料之路上能吃上新鲜水果以防止坏血病。

  直到1659年，第一批葡萄才被压榨出酒，25年之后，南非的第一个葡萄酒区域诞生。如今，南非有着享誉世界的葡萄酒和可追溯到几世纪前的令人惊叹的酒庄。

  想知道在开普酒乡众多酒庄中最经典的是谁，蓝裕文化酒庄规划设计院认为，以下十大最古老酒庄不可错过。

  伐黑列亘（Vergelegen Wine Estate）酒庄是在南非历史悠远长久的一个酒庄，酒庄 名“Vergelegen”义为“位于远方”，这个历史上紧接南非的首批荷兰和法国的胡格诺派 (Huguenot)移民的Cape Dutch酒庄，当然也具有永恒和梦想的特质。

  Vergelegen Wine Estate的酿酒厂位于False海湾的山上，是个十分醒目的八角形建筑。Martin Mernert是酒庄的酿酒师，1992年收获时曾在拉菲特工作过，和拉菲特的首席技术官Gilbert Rokvam关系紧密。在一次互访中，Gilbert Rokvam视察了酒庄，并对其1993年收成提出建议。酒庄酿酒的主导原则就是轻手法处理葡 萄和初酿酒。他们采用重力操作系统——收获池位于压榨机之上，而压榨机又在桶之上。

  瑞斯德路酒庄（Rust en Vrede）位于南非斯坦陵布什（Stellenbosch）产区，是现在南非高端的红葡萄酒生产庄园。凭借卓越的品质，这个谦逊的酒庄早已赢得名声斐然，曾光荣地被总统纳尔逊•曼德拉（Nelson Mandela）选中为1993年诺贝尔和平奖晚宴用酒。2000年，该酒庄出产的葡萄酒更成为南非首个被美国葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》评选为“世界百大葡萄酒”的酒庄，随后在2001、2002和2003年的百大葡萄酒评选中陆续榜上有名。

  瑞斯德路酒庄的历史可追溯至1694年，由Willem Adrian van der Stel州长创立。最初，酒庄的规模较大，但到了16世纪早期，该酒庄被分成2个部分，原来的部分即为该酒庄。酒庄第一座建筑物创建于1780年，1785年建立了酒窖。1790年建立了一个大庄园。然而到了1823年，大庄园惨遭破坏，直到1825年才得以重建。1977年，Engelbrecht家族入主酒庄。该家族及其祖先早在16世纪早期就已经是葡萄种植者，搬到酒庄后，更首次成为了葡萄酒酿造者。1978年，R&V生产了现代的第一批葡萄酒。Kevin Arnold被任命为该酒庄酒窖的的管理者。

  在30年时间里，瑞斯德路酒庄只指定过Kevin Arnold和Louis Strydom 2位酿酒师。2007年，Coenie Snyman被任命为酒庄的酿酒师。现在酒庄由Jean Engelbrecht负责管理。该酒庄每年只生产20,000箱葡萄酒，并且有65%的酒会出口到世界30多个国家。

  瑞斯德路酒庄拥有的地下酒窖是南非第一个私人所有的酿酒厂，由知名的建筑设计师Gawie Fagan设计而成。酒窖拥有完美的控温环境，这非常有利于葡萄酒的酿造以及葡萄酒在瓶中的熟成。

  美蕾酒庄（Meerlust Estate）创建于1682年，被誉为南非最卓著的酒庄之一。自1756年开始，酒庄历经8代继承人，一直由迈伯勒（Myburgh）家族拥有。

  美蕾酒庄充分的利用过往经验与智慧用以酿造达到最高标准的佳酿，是公认的酿制世界级佳酿的酒庄。如今，在新一代继承人汉尼斯•迈伯勒（Hannes Myburgh）先生的领导下，迈伯勒家族继续沿袭致力于酿酒艺术的优良传统，同时积极向拥有悠久历史的酒庄学习，迈伯勒就曾在德国以及法国的拉菲古堡学习酿酒。这一点从酒庄酿制的波尔多风格的卢比肯（Meerlust Rubicon）便可印证，该酒强劲优雅的酒体令人难以忘怀。卢比刚不仅仅是美蕾酒庄的旗舰产品，甚至能够说是整个南非葡萄酒的旗舰产品。

  美蕾酒庄位于距斯特兰德产区南部15公里处。斯特兰德（Stellenbosch）产区和帕尔（Paarl） 地区是南非最重要的两大葡萄酒产区，多数南非葡萄酒来自这两个地区。斯特兰德产区内分布有德瑞肯斯坦山（Drakenstein Mountains）所属丘陵地带，并邻近海港城市开普敦，既有着得天独厚的葡萄生长环境，又有着极为便利的市场运输条件，这些都促进了该产区葡萄酒产业 的发展。斯特兰德最为知名的是其优质红葡萄酒，无论是单品种葡萄酒还是波尔多风格混合酒，都因这一广大区域风格多样的土壤分布而呈现不同的特色。位于该产区的美蕾酒庄也得益于产区的风土，酿制的酒品质极高。

  尽管经历了种族隔离时期，国际社会对南非进行经济和贸易的封锁；即便南非的葡萄酒，在国际上近乎是皮诺塔吉（Pinotage）的代名词，还是有一些酒庄获得了较高的国际声望，美蕾酒庄便是其中之一。美蕾酒庄慢慢的开始在国际上发光发热，拥有世界顶级的名酒品牌，一些酒也正在上升为全球瞩目的酒款。

  这里因为是开普酒乡最古老的酒庄之一而闻名，坐落于法兰谷的All e Bleue还以是绝佳的品酒和婚礼场所而被人们熟知。

  来探索这个坐落于Muratie Wine Estate 的酒窖，享受这里美味的开普酒乡菜肴和与之搭配的葡萄酒吧!

  以前的一个叫做康斯坦夏的大农场被分割成两个开普酒乡最棒的酒庄：大康斯坦夏和小康斯坦夏。

  小康斯坦夏的大哥，以拥有几世纪历史的 Grande Constance葡萄酒和具有时代感的开普荷兰式农庄而闻名。

  该产区为南非最老的葡萄酒产区，素以独特的天然甜酒和最古老的老藤Sauvignon Blanc葡萄酒而闻名。其红葡萄酒结构精致细腻，近期出产的Methode Cap Classique十分优质，风格类似优质的Cremant。

  法兰舒克葡萄酒区域最具成就的葡萄酒庄！在这里放松并享受南非的夏日时光吧。

  蓝岩酒庄（Blaauwklippen）坐落于斯特兰德山（Stellenbosch Mountain）的斜坡上，山坡上风景秀丽宜人。早期的农庄创建于1682年，其传统的酿造工艺可追溯至1688年。蓝岩酒庄是好望角第三个最古老的庄园。庄园的名称起源于两个单词“blaauw”和“klippen”，意思是“蓝色的花岗岩”。

  农场是由早先的斯特兰德葡萄酒之路的创始人之一创建的。1999年蓝岩酒庄成为Schorghuber控股公司的成员，而且拥有阿拉贝拉和普拉纳两家公司。如今这座历史悠远长久的酒庄已焕然一新，还有马车博物馆、葡萄酒中心和马车饭店，令游客流连忘返。

  这里的土壤、葡萄树以及酿酒工艺决定了其葡萄酒的品质。葡萄园的土壤沉积着蓝色的花岗岩。从根本上讲，这使得该酒庄的葡萄酒的品质更加柔和，更加美味诱人。其次这些岩石起到了矿床的作用，使得葡萄酒具备刚柔并济的特色。从2004年以来，蓝岩酒庄的葡萄园仅采用自然发酵的工艺。

  另一个南非最古老的酒庄是勒斯滕堡酒庄(Rustenberg)酒庄，其历史可追溯到1682年。一个名叫Roelof Pasman的男人首次确认了该地区的葡萄生长的潜力，于是建造了酒庄。今天勒斯滕堡酒庄(Rustenberg)酒庄是知名的酿造赤霞珠葡萄酒和霞多丽葡萄酒的酒庄。

  南非是各国列强走向世界扩张的通道，也是葡萄酒性价比的代表之一，这里最具代表的皮诺塔吉风靡全球，但真正到酒庄的海外游客并不多，蓝裕文化为数不多的南非酒庄考察发现，南非的品酒体验依旧很不错的，感兴趣的朋友有机会能去体验体验。