一杯葡萄酒裡的“科技印記”
本年1月,寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業技術協同創新中心正式揭牌,作為我國首個葡萄酒產業開放同享的技術創新渠道,該中心不僅集結了國內頂尖的科研團隊,還預示著寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業正式踏入轉型升級、提高品質、打破限制的新征途。
走進中糧長城天賦酒庄,土壤濕度、氣象數據及灌溉流量等關鍵信息,一望而知顯示在才智葡萄園灌溉數據渠道上,工作人員隻需輕點手機,滴灌系統便好像細密的織網,精准無誤地將生命之水送達葡萄藤的根部。
“每一滴水都精准計算,每一份滋養都恰到好處。”中糧長城天賦酒庄負責人的話語中透露出對科技賦能的骄傲,調虧灌溉法不僅確保了葡萄的杰出品質,更實現了用水量的革命性節約。 同樣,位於賀蘭山東麓青銅峽產區的西鴿酒庄也見証了科技的變革,215個龐然大物般的發酵罐在才智办理的光環下,僅需10名工作人員便能輕鬆駕馭。釀酒師王斐站在控制室前,通過手機遠程監控發酵罐的每一個細微變化,似乎擁有了“千裡眼”和“順風耳”,能夠實時調整溫度,確保每一滴酒液都能達到最佳狀態。
在賀蘭山東麓葡萄酒產業技術協同創新中心才智園區運營中心展區,一幅賀蘭山東麓葡萄酒產區的數字地圖缓缓展開,山川、風土、酒庄、基地、釀造車間……物聯網技術好像一條條隱形的紐帶,將葡萄園、釀造車間與數據中心緊密相連,實現了從土壤墒情監測到灌溉預警,從霜凍災害預防到葡萄酒品質可追溯的全鏈條智能化办理。
在這片被才智甘霖滋養的土地上,科技正逐渐重塑釀酒葡萄產業的傳統格式,推動寧夏葡萄酒產業向精細化、自動化、機械化邁進。
“寧夏葡萄酒產業正處於轉型升級、提質增效、打破瓶頸的關鍵時期。我們深知,優質葡萄酒的培养需交融田間科技、釀造創新與工藝特征。唯有如此,寧夏葡萄酒方能引領中國葡萄酒產業,實現從跟跑到並跑,甚至領跑的跨过。”寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業園區黨工委書記、管委會主任黃思明說。
賀蘭山東麓葡萄酒產業技術協同創新中心作為首個葡萄酒產業“開放同享”技術創新渠道,匯聚了9個方向的15位首席專家、12個創新團隊的才智,涵蓋11所國內高校及科研院所,並聯動31家產區企業,一起推動產業發展。同時,該中心還集成了近10年來在產區積累的近40項科研效果,形成了氣候、種植、病虫防治等技術報告,充沛發揮了其在協同與服務方面的效果,為產區企業和農戶供给了重要的技術指導。
本年春季,寧夏農林科學院園藝研讨所副研讨員徐美隆帶領團隊,受賀蘭山東麓葡萄酒產業技術協同創新中心托付,對全區8家釀酒葡萄育苗企業的18個品種、13個品系的共計854.66萬株苗木進行了科學抽樣,並精選出1005株作為樣本送檢。寧夏農林科學院園藝研讨所運用先進的雙抗體夾心酶聯免疫法,對樣本中的卷葉病毒進行了嚴格檢測,並對疑似樣本進行了復檢,確保了檢測結果的准確無誤,隨后敏捷发布了合格苗木的信息。針對檢測出的5萬株帶病毒苗木,賀蘭山東麓葡萄酒產業園區管委會敏捷聯合相關部門進行了無害化處理,並向相關企業發出整改告诉,有用維護了產業生態和農戶的合法權益。
凭借賀蘭山東麓葡萄酒產業技術協同創新中心這一全國東西部科学技术协作的模范力气,寧夏不斷優化葡萄酒產業的科技創新體系,成功解決了釀酒葡萄脫毒種苗繁育、抗寒培养等一系列關鍵技術難題,更在國內首先建立了葡萄基因編輯技術及大數據渠道,創立了優質抗寒生產技術體系和獨具特征的“寧夏形式”。此外,還研發了智能植保機械、產地優良酵母和乳酸菌、新式陳釀裝備等,構建了賀蘭山東麓葡萄酒現代工藝和安全生產技術體系。
到现在,已培养出4家葡萄酒產業國家高新技術企業和11家自治區級農業高新技術企業,並建立了14家自治區工程技術研讨中心和技術創新中心,為產業發展奠定了堅實的基礎。
據統計,自賀蘭山東麓葡萄酒產業技術協同創新中心運行以來,其在重點項目實施與申報方面取得了階段性打破,組織實施了18項針對葡萄酒領域研發的人才開放課題,為產業發展奠定了堅實基礎。業內專家學者也紛紛貢獻才智,積極出謀劃策。
國家葡萄產業技術體系首席科學家、中國農業大學教授段長青表明,科技創新是推動產業高質量發展的中心。近年來,在自治區黨委和政府的支持下,全國科研院所專家與當地科技人員緊密协作,實現寧夏葡萄酒產業跨过式發展。未來,寧夏應持續加大科研投入,招引國內外頂尖科研團隊,一起解決技術難題,提高產業技術水平缓中心競爭力。同時,需加速科研效果轉化,通過產業化演示項目將新技術、新工藝應用於生產,以提高產業整體效益。
“寧夏葡萄酒應打造獨特品牌,讓消費者一嘗便能識別其源自賀蘭山東麓的風格。”中國農業大學食物科學與營養工程學院副教授蘭義賓建議,寧夏應在充沛的运用當地獨特風土條件的基礎上,從種植、釀造到市場推廣,全產業鏈創新,通過優化種植技術、改進釀造工藝、提高包裝設計等手法,構建產區質量表達與風格體系,招引更加多消費者喜愛寧夏葡萄酒。
西北農林科技大學葡萄酒學院教授劉延琳提出,寧夏應繼續加大科技創新投入,深化篩選並優化本乡酵母,不僅限於實驗室研讨,還需強化效果轉化,打造產業化演示產品,以穩固葡萄酒產業的“種業”基礎。
賀蘭山東麓葡萄酒產業技術協同創新中心的相關負責人表明,該中心將聚集集成創新,匯聚國內外專家力气,針對產業發展需求開展差異化、可持續研讨,推動系統集成創新,構建標准化、體系化的技術支撐體系,涵蓋培养、釀造、數字化及綠色防控等多個領域。同時,將優化專家服務協調機制,強化人才、資金、項目等綜合保证,激發專家服務熱情。此外,還將整合研讨效果,通過拟定当地標准、深化酒庄指導等方法加速技術推廣,全方位助力產區酒庄提高功率,供给病虫害防治、輔料运用等建議,削减相关本钱、提高效益。同時,供给公共檢測服務確保產品質量,探究市場導向的定價機制,提高賀蘭山東麓葡萄酒在國內外市場的競爭力與份額。(記者 王婧雅)
村集體年純收入過百萬、村上出資為小學建了食堂、村上出錢資助大學生……這些事兒發生在寧夏靈武市白土崗鄉。 “村上有錢,才干辦這些事。…
近年來,寧夏公安緊緊圍繞鑄牢中華民族一起體意識工作主線,堅定不移貫徹總體國家安全觀,持續深化公共安全管理,依法嚴打杰出違法违法,全面推動執法辦案办理中心提質增效,持續開展規范執法“一提高兩攻堅”行動,加速構建契合寧夏實戰要求的新式警務運行形式,提高警務實戰本領,做強專業人才隊伍,鍛造了一支關鍵時刻沖得上、打得贏的寧夏公安鐵軍。…
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