“在夜场里消费洋酒的人，都可能会成为假酒的消费者。”接受记者正常采访的洋酒供应商和记者说，洋酒的消费集中在夜场，而夜场出现假酒的可能性最大。在占据国内洋酒消费市场三成以上的广东省，2005年一年查获的假洋酒就价值超千万。“这还只是冰山一角。”广东省酒类专卖管理局稽查部部长刘金发和记者说，在历年的打假过程中发现，经营规模大的夜场情况良好，质量有所保证。而一些中小型的场所、城乡接合部、酒吧一条街，由于情况相对来说比较复杂，政府也无法全程监管，容易出问题。

  “这和夜场的经营方式有着非常大的关系。”刘金发和记者说，夜场的收费方式非常典型，以前是有门票收入、房间按小时收费，再加上酒水。而现在绝大多数都是场地费、服务费全打入酒价，酒类消费从而成为主要盈利收入，因此酒的价格非常高。一瓶进价100元的洋酒，可以卖到800元。巨大的价格差使一部分场所的经营不甚规范。“假酒集中于洋酒，也是如此。啤酒很少有造假，不仅因为造假成本很高，而且啤酒价格本来也不高。”

  “现在的造假，主要是酒瓶里装上同一类型的低档次酒。”刘金发和记者说，往往消费者消费的第一瓶洋酒可能是真酒，而到第二瓶就很难保证。“大量的洋酒纷纷涌入中国，中国的消费者其实对它们还是非常陌生的，品种繁多，普通大众很难区分是真是假。”此外，造假技术的日益提高，也给消费者的辨别带来了困难。现在洋酒的造假主要按地区进行不同分工，形成酒瓶回收、包装物回收、清理标签、配套瓶盖、灌装、再销售等一条龙服务。“在沿海地区、一线城市，造假已达到以假乱真的地步，都是以原包装灌装同一类型的低档酒。而销往内地的假酒就相对做工比较粗糙。基本上从外包装上很难鉴别出来了。XO连盒包装的空瓶，一套回收价格为50元，而最贵的路易十三，完整的一套包装回收价在2500元左右！”真瓶装假酒，而消费者要对酒的口感不熟悉的话，很容易让造假分子得逞。

  在采访中，几位受访者一致认为中国的特殊消费习惯，是成为造假的一大诱因。“可以说是中国特色的消费吧！中国的消费者喜欢洋酒兑雪碧、兑绿茶等。一瓶轩尼诗兑上几瓶绿茶，就连专家都辨别不出真假了，口感已经完全变样。而在国外，几乎只有兑冰块和蒸馏水，稍稍稀释一下而已。”刘金发说。

  “每时每刻，总有700多万箱威士忌在帝亚吉欧的酒窖中处于酿造状态，这些储备酒的市场价值甚至超过英国银行里存储的黄金总额。现在，帝亚吉欧正把其中的相当一部分销往中国市场，使之变现。”全球最大的烈性洋酒制造集团帝亚吉欧中国区总经理柯明思说。而该公司CEO华尔士在造访中国时曾表示，为了在中国市场上也实现其行业老大的地位诉求，“我们会投入净销售额的20%用于品牌建设。”

  事实上，在国内广告投放增量整体趋缓的2005年，洋酒广告投放整体增长156%，达11亿元人民币，其中投放最高的是芝华士、轩尼诗和蓝带。而今年，这一增幅肯定将大大超过去年，巨大的“keep walking”字样和“行走的绅士”标志作为“Johnnie Walker”威士忌的符号把上海金茂大厦裹了个严实；为了竞争中国洋酒市场的老大地位，帝亚吉欧与保乐力加两大巨头开始了近乎疯狂的烧钱游戏；在北京、上海、广州，黑牌、芝华士、轩尼诗、马爹利等各种洋酒的广告从没有向今天这样如此高频率地出现在人们周围——国际洋酒巨头无一例外地看准了中国这个巨大的增量市场。

  2003年1月1日，进口酒关税从44.6%减至14%，而加入WTO之前，中国葡萄酒进口关税为65%，再加上消费税和增值税两项，综合税率一度高达150%。加入WTO后，关税一路下调，无疑给更多的洋酒进入中国打开了方便之门。

  爱丁顿集团大中华区总监宋先生说：“在过去的数年中，亚太地区对麦芽威士忌的需求量已增长了23%到26%，现在中国每年进口的威士忌大约为30万桶，在不久的将来，进口量将超过300万桶。”

  从整体市场占有率来说，烈性洋酒在中国酒水市场的份额仍微不足道，仅有1%左右，但这1%在烈性洋酒商的眼里并不是劣势，“相反，这证明威士忌酒在中国还有巨大的上升空间，未来几年中国将成为全世界烈性酒增长最快的国家之一。”帝亚吉欧中国区企业对外公关总监陆海清说。而他的上司，该集团中国区总经理柯明思更加毫不掩饰地表露了对中国市场的勃勃野心：“我们在巴西、印度、俄罗斯以及中国这几个新兴国家的表现非常好。我们大家都认为中国是我们未来增长的一个重要来源，因此会在中国逐步加强投资力度，同时，我们对在中国的表现非常满意，比如说我们去年增长率达到80%，未来几年我们在中国的业务还会继续上升。”