日本威士忌诞生只要大约一个世纪，但在曩昔十多二十年，受欢迎程度已可以与「生命之水」苏格兰威士忌比肩。

  其间，「山崎55年」可说是商场上的巅峰之作，2020年推出时价格近HK$24万之高，依然被爱好者抢购一空。同年，其间一支在香港举槌，更登上「史上最贵单瓶日本威士忌」的宝座。

  来到2024年，又有一支「山崎55年」刚刚在香港苏富比举槌，今回以HK$200万落槌，连佣HK$250万转手。

  「山崎55年」是最高年份的三得利威士忌，由三得利创办人鸟居进次郎监督蒸馏，自1960年于水楢和橡木桶中熟化，1964年转至白橡木桶，酒精浓度46%，呈深红琥珀色，有杂乱的沉香和檀木香，果味浓郁，余韵甜美。

  陈酿逾半个世纪后，「山崎55年」于2020年入瓶推出。第一批定量100瓶，连税零价格为JPY 330万（HK$24万），引起威士忌圈一阵哄动。惟厂方以抽签方法选出买家，而且只限日本居民参加，外地朋友天然是一瓶难求。

  翌年，三得利再度发行「山崎55年」，这次是针对海外商场，相同定量100瓶，各地取得不同数量的配额。以台湾为例，分得其间2瓶，其时主张零价格折合约约HK$48万。

  本年是巴黎奥运，而「山崎55年」的年份亦与这项体坛盛事颇有联系。酒液转至白橡木桶的1964年，以及入瓶推出的2020年，都是东京举行奥运的年份。

  2020年，一支「山崎55年」在香港邦瀚斯举槌，评价仅HK$58万，结果在火热竞投下以HK$620万天价转手，把日本威士忌拍卖纪录推上顶峰。

  尔后登上拍场的其他「山崎55年」，尽管亦以百万计金额售出，但就再未有超越HK$620万之例。

  傍边有一个重要原因。邦瀚斯拍卖时，商场上只要日本居民可以购买的那100支，外间没有知道三得利会否推出更多批次。到了2021年，海外商场取得别的100支「山崎55年」，意味供应量尽管依然十分有限，但现已比2020年多了一倍，二手价格天然有所回落。

  顺带一提，「山崎55年」作为三得利主力之作，在威士忌酒液以外，包装规划亦下了许多功夫。

  瓶身为水晶瓶，书法字体「山崎」以喷砂技能镌刻，瓶标烫金砂、髹漆。瓶口则以手艺制造的越前和纸包覆，再用京都传统工艺京编绳打结。每瓶都装在日本水楢木盒里头，盒身再髹上黑漆的骏河漆，极具品尝。

  拍品数目：500成交：404未成交：96成交率：81%成交总额：HK$11,580,375声明：个人原创，仅供参考